15 alimentos saudáveis que quase nunca estragam

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o que são alimentos não perecíveis

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É sempre uma pena quando você pega um pouco de comida na geladeira ou na despensa e descobre que estragou. Mesmo que não fosse caro, você se sente culpado por jogá-lo fora porque, a certa altura, poderia ter fornecido sustento para você ou mesmo para outra pessoa que precisava. Mas se você é uma pessoa ocupada, provavelmente se depara com este problema: se dependesse de você, faria todas as suas compras do mês em uma viagem, mas isso geralmente resulta na compra de mais comida do que você pode começar a comer antes da data de vencimento. Embora eu adorasse dizer que levo uma vida cheia de todas as refeições frescas do Farmer's Market, esse não é o caso. Não tenho tempo para obter produtos frescos todos os dias. Preciso de um pouco mais de utilidade em meus alimentos do que coisas que ficam mofadas ou começam a murchar depois de alguns dias. E estou muito ocupado para fazer compras com frequência suficiente para me limitar a alimentos puramente frescos. Felizmente, existem alguns alimentos que não são apenas saudáveis, mas também podem ser usados para fazer muitas coisas e quase nunca estragam – ou pelo menos provavelmente não vão estragar antes de você comê-los, ou mesmo durante a sua vida. Aqui estão os alimentos saudáveis que quase nunca estragam.

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feijão cru

Se você quer feijão para fazer tostadas, feijão para fazer chili ou feijão preto para uma sopa saudável de feijão preto, o feijão cru é uma ótima escolha não perecível. Quando crus (aka em sua forma sólida como rocha), eles podem durar quase para sempre. Você só precisa mergulhá-los para hidratá-los e prepará-los para suas receitas. Até então, eles não vão envelhecer.

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Aveia

A aveia é rica em fibras, vitaminas e minerais e pode ser usada em sua tradicional tigela de aveia com mel e leite, bem como em biscoitos de aveia ou mesmo em smoothies para adicionar textura. Você pode até fazer aveia saborosa colocando um ovo escalfado com um pouco de abacate e molho picante sobre a aveia. Eles enchem você por horas e, quando deixados crus, levam séculos para estragar.

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Spam

Embora não seja a comida favorita de todos – as pessoas amam ou odeiam – este produto de carne enlatada pode durar muito tempo. Tem toneladas de proteína, e pode ser adicionado a embaralha, grelhado e colocado em saladas, ou usado como seu sanduíche de carne.

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carne seca

Jerky é um excelente alimento não perecível para se ter em mãos se você precisar energia em movimento . E pode ser qualquer carne seca que você quiser, desde peru, carne bovina, alce, jacaré (para os petiscos mais aventureiros). Nossos ancestrais fabricam essas coisas há séculos. Foi um dos produtos não perecíveis originais e é rico em proteínas e pobre em gordura.

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Arroz

O arroz seco é uma excelente adição ao seu estoque de alimentos não perecíveis. O arroz integral é rico em fibras para mantê-lo satisfeito, e até mesmo o arroz branco tem muitos minerais. Pode servir de base para tantos pratos, inclusive para um simples prato de arroz com feijão, para aproveitar outro item dessa lista.

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Frutas secas

Embora as frutas frescas estraguem rapidamente, as secas quase nunca estragam - apenas certifique-se de mantê-las em um saco hermético para que os insetos não entrem, pois são atraídos pelo açúcar. E lembre-se que frutas secas, embora minúsculas depois de murchas, contêm ainda mais açúcar do que o material fresco, então não coma muito de uma só vez.

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milho de pipoca

Sacos para micro-ondas com manteiga e amêndoa podem e vão estragar. Mas os grãos de pipoca simples e crus - do tipo que você faz em um aspirador de ar - quase nunca estragam. Eles são apenas os grãos retirados do milho decorativo seco que você pode guardar para as decorações de Ação de Graças.

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azeitonas

As azeitonas são ricas em gorduras saudáveis e rico em antioxidantes, além de vitamina E. Quer você goste de azeitonas com pimentão, azeitonas verdes, pimentão ou azeitonas recheadas com queijo azul, não há como errar. Eles vão muito bem em saladas, ou cortados como uma tapenade.

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macarrão seco

Você deve ter notado que as prateleiras de massas secas foram rapidamente eliminadas assim que começou a acumulação de alimentos no início da atual pandemia. E embora esse acúmulo não fosse realmente necessário, os compradores tinham razão em uma coisa: a massa quase nunca estraga. E existem tantos tipos hoje com nutrição extra como alguns dos sem glúten , eles podem ser um ótimo complemento para sua pilha de não perecíveis.

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Quinoa

A quinoa é outro grão que pode durar muito tempo e, como é carregado com proteínas, pode ser uma ótima opção para manter por perto se você precisar de um alimento vegetariano não perecível. Muitas vezes, pode ser usado no lugar do arroz, ou pode ser resfriado e adicionado a saladas.

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lentilhas cruas

As lentilhas, como o feijão, podem durar muito tempo em sua forma crua. Basta deixá-los de molho por várias horas para hidratá-los e prepará-los para cozinhar. Eles podem ser usados para fazer sopa de lentilha, rissóis de lentilha ou molho de lentilha. Eles também são bons para adicionar a saladas, frias, como fonte de proteína vegetariana.

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grão de bico cru

Embora o grão-de-bico enlatado certamente tenha uma vida útil longa, se você quiser algo que realmente não estrague, compre o grão-de-bico cru. Como lentilhas e feijões, eles precisam ser embebidos antes do uso. Mas estes você pode misturar para fazer homus, adicionar a saladas , ou até mesmo jogá-los em macarrão pesto para proteína vegetariana . Eles são uma excelente fonte de proteína e fibra.

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Queijo duro em cera

O queijo duro é um produto do envelhecimento. Seu outro nome é queijo envelhecido. Quando devidamente lacrado em cera, pode durar muito tempo na geladeira. É certo que este prazo de validade é mais de dois a quatro meses dependendo do queijo, mas queríamos oferecer algo aos nossos amantes de queijo que continuam encontrando mofo em seu queijo cheddar ralado.

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Nozes

Quando guardadas em um recipiente hermético, as nozes podem durar seis meses na despensa, um ano na geladeira e até dois anos no freezer. Você pode não ter percebido que pode congelar nozes! Mas por serem um alimento naturalmente seco, não há risco de desidratarem no congelador.

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sementes de chia

As sementes de chia podem adicionar algo a tigelas de iogurte, tigelas de açaí e batidos . Eles possuem proteínas, antioxidantes , ômega-3 e muita fibra, tudo em algumas pequenas colheres de sopa. E o melhor é que duram meses na despensa, se bem guardados.